電子レンジで簡単！ゴボウと玉ねぎの唐揚げ
電子レンジで、唐揚げができるんです！まあ、「もどき」ですが、男のなんちゃって料理です。健康的なお酒のアテに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
ガスレンジもないし、油を使うと調理場が汚れるので、揚げ物や炒めものをしなかったのですが、電子レンジで唐揚げ（もどき）ができると知って、ためしてみました。
意外と美味しくて、お酒が進むなぁと思って、レシピを完成させました。
電子レンジで簡単！ゴボウと玉ねぎの唐揚げ
電子レンジで、唐揚げができるんです！まあ、「もどき」ですが、男のなんちゃって料理です。健康的なお酒のアテに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
ガスレンジもないし、油を使うと調理場が汚れるので、揚げ物や炒めものをしなかったのですが、電子レンジで唐揚げ（もどき）ができると知って、ためしてみました。
意外と美味しくて、お酒が進むなぁと思って、レシピを完成させました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは玉ねぎを短冊切りにします。よくほぐしてバラバラにして、容器に入れて冷蔵保存します。
-
- 2
ゴボウは3mm角程度の短冊切り（線切り）に。長さは玉ねぎに合わせて5cm程度に揃えます。10分以上水にさらします。
-
- 3
ゴボウだけジップロック袋に入れて、麺つゆとチューブ生姜を加えて馴染ませ、冷蔵庫で1時間～3日寝かせ、下味をつけます。
-
- 4
切った玉ねぎと下味をつけたゴボウを袋に入れ、そこにから揚げ粉をふりかけ、袋ごと振って全体にまぶします。
-
- 5
全体に粉がからまったら耐熱容器へ入れ、上からサラダ油（オリーブ油なども可）を回しかけます。
-
- 6
耐熱容器にラップをして、電子レンジへ。ゴボウに熱が通るくらいでいいので、700Wで5分ほどチンします。
-
- 7
ゴボウに熱が通っていれば、全体をザクッと混ぜて、粉っぽさが残らないようにして完成です。
-
コツ・ポイント
味付けは適当です。お好みで変えてください。
ポイントは、ゴボウに下味をつけること。
粉は小麦粉でもOKですが、玉ねぎの味が減るので、塩コショウを同時に振るか、後からかけて食べるなど工夫しましょう。
油も、食べて感じる程度の量でOKです。
つくれぽ
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