専門店の味を手軽に♪濃厚バニラアイス❤
美味しいﾊﾞﾆﾗｱｲｽは買えますが、お値段高め。ちょっと手間を掛けて作る手作りﾊﾞﾆﾗｱｲｽの味は、想像以上に極上です！
このレシピの生い立ち
美味しいﾊﾞﾆﾗｱｲｽが食べたい！
でも、卵黄･砂糖･牛乳を鍋で加熱して作るｸﾚｰﾑ･ｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞは火加減が難しく、ちょっと面倒。
そこで、その部分をﾚﾝｼﾞを使い簡単にして、失敗無く、気軽に作れるように工夫しました。
専門店の味を手軽に♪濃厚バニラアイス❤
美味しいﾊﾞﾆﾗｱｲｽは買えますが、お値段高め。ちょっと手間を掛けて作る手作りﾊﾞﾆﾗｱｲｽの味は、想像以上に極上です！
このレシピの生い立ち
美味しいﾊﾞﾆﾗｱｲｽが食べたい！
でも、卵黄･砂糖･牛乳を鍋で加熱して作るｸﾚｰﾑ･ｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞは火加減が難しく、ちょっと面倒。
そこで、その部分をﾚﾝｼﾞを使い簡単にして、失敗無く、気軽に作れるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｱｲｽｸﾘｰﾑを固まらせる器を冷凍庫で冷やしておく。
- 2
牛乳･砂糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖)を耐熱容器に入れて計量する。
600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱した後、混ぜて砂糖を溶かす。 -
- 3
冷たい生ｸﾘｰﾑをﾎﾞｰﾙに入れて、泡立て器で7分~8分立てする。
-
- 4
別のﾎﾞｰﾙに卵黄を入れて、2で温めた牛乳･砂糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖)を少しずつ入れる。
-
- 5
その都度、しっかりかき混ぜる。
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ(ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ)を加える。 -
- 6
全体が泡立って淡い黄色になり、均一な状態で、かなり量が増えた状態になったらOK。
-
- 7
3で泡立てた生ｸﾘｰﾑを注ぎ入れる。
-
- 8
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで全体を切るようにしながら、特に底の部分をすくうようにして混ぜる。
均一な状態になるまでしっかり混ぜる。 -
- 9
予め冷やしておいた器に入れて、冷凍庫で冷やす。
2~3時間程で固まり始めたら、全体を良く混ぜて均一な状態にする。 -
- 10
再び冷凍庫で固まらせる。これ以降は混ぜる必要は無い。
全体が固まったら出来上がり★ -
- 11
冷やしておいた器に盛り付け、溶けない内に召し上がれ～❤
季節のﾌﾙｰﾂやｿｰｽを添えてもお勧めです！ -
コツ・ポイント
生ｸﾘｰﾑは動物性･植物性どちらでもお好みで選んで下さい。但し、低脂肪ﾀｲﾌﾟだと泡立ち難いので避けた方が良いです。
つくれぽ
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