こしあんで♪ごま香る中華なマフィン
nori6819 @cook_40280559
胡麻油を練り込んだこしあんとトッピングのくるみで中華な感じの簡単アレンジマフィンです。
このレシピの生い立ち
点心のごま団子を食べながら「これをマフィンにしたら…」と思い出来たレシピです。（胡麻油を同量の黒練りごまに変えると更に中華餡に近づきます。）
こしあんで♪ごま香る中華なマフィン
胡麻油を練り込んだこしあんとトッピングのくるみで中華な感じの簡単アレンジマフィンです。
このレシピの生い立ち
点心のごま団子を食べながら「これをマフィンにしたら…」と思い出来たレシピです。（胡麻油を同量の黒練りごまに変えると更に中華餡に近づきます。）
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、はちみつ、サラダ油の順に加え、その都度よく混ぜる。
- 2
こしあんに胡麻油を加えてよく混ぜる。
-
- 3
①にホットケーキミックスを加えよく混ぜ、混ざったら②を加えてざっくり混ぜる。
-
- 4
マフィン型に流し180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。
-
- 5
パウンド型で焼いても。18cm型で二台焼けます。焼き時間は35分です。
コツ・ポイント
こしあんに胡麻油を加えて混ぜることで中華の胡麻あんを再現。
あんと生地をざっくり混ぜることでマーブル状になり、それぞれの美味しさが楽しめます。
焼き立ては表面さくっ、中はふんわり。ラップをして１日寝かせるとしっとりした食感が楽しめます。
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