柔らか♪バルサミコ酢漬けの鶏もも肉ソテー
人気検索トップ10 入り感謝☆バルサミコ酢で柔らかくなったチキン♪ソースを絡めたら野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、群馬県太田市に住んでいた時の友人が教えてくれたレシピです。どんどん自己流になってますが、最近また作るようになりました。
粒マスタードをつけて食べると酸味を強く感じるかと思います。私的にはブラックペッパーがベストマッチ。お好みでどうぞ♪
柔らか♪バルサミコ酢漬けの鶏もも肉ソテー
人気検索トップ10 入り感謝☆バルサミコ酢で柔らかくなったチキン♪ソースを絡めたら野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、群馬県太田市に住んでいた時の友人が教えてくれたレシピです。どんどん自己流になってますが、最近また作るようになりました。
粒マスタードをつけて食べると酸味を強く感じるかと思います。私的にはブラックペッパーがベストマッチ。お好みでどうぞ♪
作り方
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「鶏肉ソテー」の人気検索でトップ10 入りしました！見て作って下さった皆様ありがとうございます♡2020.1.10
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調味料を全てポリ袋に入れておきます。
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鶏肉はサッと洗いキッチンペーパーで水気をとります。脂身・筋・骨のかけら等を外し、約5ｃｍ角に切ってポリ袋に入れます。
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肉をよくもんだら、袋から空気を抜き口をクリップなどで留めます。20～30分くらいおきます。
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後で焼くときは、冷蔵庫に入れて下さい。時間をおくと味が付き、お肉がお酢効果で柔らかくなります。
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- 7
テフロン加工のフライパンを熱します。焦げやすいので弱めの中火で焼き始めます。
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フライパンが小さい時は、2回に分けて焼いて下さい。肉の周りが色が変わったら返します。写真は28cmパンで少し強引な時。笑
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- 9
焼けた全量のお肉がフライパンに入った状態で、ポリ袋のタレを鍋に流し入れて肉とタレを絡めながら強火で汁気を煮詰めます。
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ジョングレさんが、バルサミコ酢効果でお肉柔らかと初れぽ下さいました♪いつもありがとうございます（≧∇≦）♡
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そして、献立にも掲載して下さいました！感激です☆美味しい物ばかりが集まった食卓いつもステキ☆*:.｡.
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paliさん♪アメリカにお住まいなんですね！レシピを見つけて頂きレポ届けて下さり有難う♡赤ワインと一緒に写る、
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→チキンの美味しそうなこと…美レポ&コメにも感激です♡以前のように簡単に移動が出来る日が早く戻りますように…祈⁎⁺˳✧༚
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みかかめさん♪バルサミコ酢活用でこちらレシピ作って下さり有難う♡
チキンがふっくら照々で美味しそう⁎⁺˳✧༚ - 16
→ レポ拝見して食べたくなり、我が家は今晩はこちら作ります♬
…猛暑ゆえお身体どうぞご自愛下さい♡ - 17
runaさん♪赤黄色パプリカ＆ブロッコリーの緑色で、綺麗色に仕上げて下さり感激です♡とっても明るい色合いと、
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→コメに元気が出ました！
昨日、実は右手を痛めてしまいしばらく箸や包丁が持てなくなりました(T_T) - 19
→いっそ左手で字が書けるように練習してみようかと思ってます笑
TL拝見楽しみにしています.｡.:*☆
いつも有難う♡ - 20
マル丸さん♪レポ、コメ、タグ有難うございます♡トマト＆ブロの色鮮やかな美レポうっとり拝見し癒されました.｡.:*☆感謝♡
- 21
→利き手の不自由を家族に頼りながら過ごしています。昨日は息子がカレーを作ってくれるという嬉しい事態となりました笑♬
コツ・ポイント
・お肉が一度で焼けないときは、一旦お皿に移してから2度目を焼いてまた全量をフライパンに戻してから漬け汁を絡め煮詰めます。
・ソースを絡めて野菜を食べるとドレッシング要らずで美味しいです。
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