キャベツを軽く茹でて、水に取り、みじん切りにする。
水気をよく切る。

その他の野菜もみじん切りにする。

牛と鶏のひき肉を１対１で入れ、中華スープの素を適量入れてよく練る。
お好みでおろしにんにくやしょうがを入れてもいい。

皮に包んで…

フライパンにごま油とサラダ油を半々入れて熱する。
ギョーザを並べたら、ギョーザにかかるように水を多めに入れる。

フタを閉めたら、音が変わるまで開けないように。シャーって言ったら、フタを取り、焼き色をつけて出来上がり！

おろしポン酢をつけて食べるとおいしいです