忙しいときの簡単パラパラ焼き飯
tipapa1019 @cook_40250990
帰りが遅くなって余った2合のご飯
消費のために造りました。
このレシピの生い立ち
コンロにフライパンを置いたまま調理すると、ご飯の水分で焦げたり（中火でも部分的に高温になるので）お米同士がくっついたりするので少しでもパラパラしたくてやって見ました。から揚げは解凍じゃ無くてレンジの温めを使用する事で解凍より時短になります
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに
コンソメ
鶏ガラニンニクのソルト粗挽き胡椒
玉子オリーブオイル（大さじ1）
を、入れて混ぜ合わせます -
- 2
業スのから揚げを、凍ったままレンジで温めて包丁で切れるくらいに柔らかくしてから
適当に刻みます
解凍は時間が掛かるので -
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれて、から揚げを狐色になるまで炒めてください
-
- 4
から揚げを別の容器に移してフライパンにオリーブオイル大さじ1を加えてご飯を炒めます。この時フライパンは持ち上げてます。
- 5
持ち上げたまま調理する事で焦げ付かず水分だけが飛ぶのでパラパラに
なります（目安は中火強でコンロから10センチくらい） - 6
パラパラになったご飯にから揚げとキャベツをいれて、持ち上げたまま炒めますキャベツがしんなりすれば調味料を入れます
-
コツ・ポイント
市販の焼き飯のもとを使用してもパラパラにならないときは
フライパンを持ち上げてじかびを避けてください。そうすることで
余分な水分が抜けずに
正面だけに油脂や玉子のコーティングに火が入ります具材や調味料は、御好きなものを使用しても大丈夫です
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