【保育園給食】豆腐とエビのケチャップ煮
長野県おたり村 @cook_40262049
豆腐とむきエビを園児の好きなケチャップ味にした1品です。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん入っていますが、好きなケチャップ味で園児も喜んで食べてくれました。
【保育園給食】豆腐とエビのケチャップ煮
豆腐とむきエビを園児の好きなケチャップ味にした1品です。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん入っていますが、好きなケチャップ味で園児も喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、いちょう切りにする。玉ねぎは４つ割りにして薄く切る。ねぎはみじん切りにする。
- 2
木綿豆腐は１.５cm角に、チンゲン菜は２cm長さに切る。
- 3
鍋に油を熱し、にんにくとしょうがのすりおろしを炒め、豚ひき肉を炒める。
- 4
次に、人参、玉ねぎ、ねぎ、むきエビを加えて炒め、水を加えて煮る。
- 5
野菜が柔らかくなったら、豆腐とチンゲン菜を加えて更に煮る。
- 6
片栗粉以外の調味料を加えて混ぜ、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回はチンゲン菜を使いましたが、ピーマンでもいいです。また、木綿豆腐の代わりに厚揚げ豆腐を使ってもいいと思います。
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