長芋の皮を剥き、輪切りにする

フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる

ニンニクの香りが立ってきたら、長芋を並べ、中火で焦げ目がつくまで焼く

長芋に焦げ目がついたら裏返し、醤油を鍋肌から入れ、全体に絡める。