焼きかぶの中華風、彩サラダ

Name: 焼きかぶの中華風、彩サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ（軸を少し残し縦７ミリ程度に切る） １個; パプリカ（粗みじん切り） ４分の１個; 塩 少々; サラダ油 少々; ごま油 大さじ１，５; にんにく（みじん切り） １片; しょうゆ 小さじ２; 酢 小さじ１，５; ポン酢 小さじ１; 塩、こしょう 各少々

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

歯触りの良い焼きかぶに、中華風味のパプリカソースをかけた温サラダです。
このレシピの生い立ち
縦に切ったかぶがかわいいので、彩鮮やかなサラダにしてみました。

焼きかぶの中華風、彩サラダ

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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材料

２人分

かぶ（軸を少し残し縦７ミリ程度に切る）１個
パプリカ（粗みじん切り）４分の１個
塩少々
サラダ油少々
【Ａ】
ごま油大さじ１，５
にんにく（みじん切り）１片
【Ｂ】
しょうゆ小さじ２
酢小さじ１，５
ポン酢小さじ１
塩、こしょう各少々

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作り方

1

フライパンに【Ａ】を入れ熱しにんにくの香りが出たらパプリカを入れ少し柔らかくなるまで炒め、火を止め【Ｂ】を入れる。
2

フライパンにサラダ油を薄くしき、かぶに焼き色がつくまで焼き塩をふり、皿に並べ①をかける

コツ・ポイント

パプリカは赤と黄色を合わせて４分の１個を使っています。（約５０ｇ）

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つくれぽ

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

2020/04/16 21:24に公開

私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）

このレシピのキーワード

サラダかぶパプリカにんにく

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