①ボウルに卵を割り溶き卵をつくります。ほうれん草は水洗いし3cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

②フライパンに胡麻油を熱しほうれん草をしんなりするまで炒めます。

③炒めた②を別皿に移し、ベーコンを焼き目がつくまで炒めたら別皿に移します。

④フライパンにサラダ油を熱し溶き卵を流し入れ、半熟になり始めたら②と③を入れ、そこにピザ用チーズを乗せます。

⑤そしたらフライ返しで奥から手前に巻いていき、巻き終わりを下にして暫く加熱します。

⑥お皿に盛り付け完成です。