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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

杏ちゃんママ♡
杏ちゃんママ♡ @cook_40180168

母が作ってくれたご飯のお供!
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ご飯のお供に最高なので、母に教わりました!

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材料

  • 生姜 500g
  • ☆砂糖 300g
  • ☆みりん 20cc
  • ☆酢 20cc
  • ☆濃口しょうゆ 80cc
  • かつお節 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    生姜を小さく切る(細い短冊)

  2. 2

    ①を沸騰した湯で1分茹でザルにあげる
    これを2回繰り返す。

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れ②も加える

    好みでいりこ、割いたスルメイカ、しらすを加えても美味しい

  4. 4

    弱火で蓋をして汁がなくなるまで煮る。時々まぜて

  5. 5

    最後に好みでかつお節、ごまをいれて完成。

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杏ちゃんママ♡
杏ちゃんママ♡ @cook_40180168
2022/05/20 07:54に公開

このレシピのキーワード

佃煮 かつお節 しょうが

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