簡単！長芋短冊☆海苔卵和え

Name: 簡単！長芋短冊☆海苔卵和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 10cm位; 卵黄 1個分; めんつゆ（4倍濃縮） 適量; 刻み海苔 適量; わさび お好みで

ネバネバ長芋に、とろ～り卵黄と海苔の風味がたまりません！簡単なのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
長芋のヌルヌル成分とジアスターゼという酵素は、熱に弱いので、生食に向いています。この２つの成分には、胃の粘膜を保護する働きがあるので、胃が弱っている時にオススメです！

材料

長芋は包丁を入れると変色しやすいので、食べる直前に切ってください。長芋を触るとかゆくなる方は、手を酢水で濡らしてから調理すると、かゆみが軽減します。

2019/12/09 06:56に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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