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ササミとナスのサッパリ1品
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ササミとナスのサッパリ1品-レシピのメイン写真

ササミとナスのサッパリ1品

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ササミと夏野菜のナスを炒めて…
アッサリダレかけ
このレシピの生い立ち
お酢を取ることを意識した最近の料理のラインナップです。

ササミと夏野菜のナスを炒めて…
アッサリダレかけ
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2~3人分
  1. 鶏ささみ 150g
  2. ナス 130g
  3. 油(炒め用) 小さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. ※ポン酢 大さじ2
  6. ※酢 大さじ1
  7. ※ごま油 大さじ1
  8. ※ラー油 小さじ1弱
  9. かつお節 お好みの量
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作り方

  1. 1

    油をひいて、そぎ切りしたササミを炒める。

    • ササミとナスのサッパリ1品作り方1写真
  2. 2

    ナスを入れて炒める。

    • ササミとナスのサッパリ1品作り方2写真
  3. 3

    お酒を振って蓋をし、蒸し焼きにする。

    • ササミとナスのサッパリ1品作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛る。※を混ぜ合わせたものをかける。
    かつお節をそえて。

    • ササミとナスのサッパリ1品作り方4写真

コツ・ポイント

ナスはとっても油を吸うので、入れすぎないで、
お酒をふっての蒸し焼きをすることで
ナスに火を通すことにする。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/07/04 11:27に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2405件感謝です。
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