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里芋の磯風味天ぷら♪
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里芋の磯風味天ぷら♪-レシピのメイン写真

里芋の磯風味天ぷら♪

M−sachi
M−sachi @cook_40121339

揚げたては外はサクッ♪中はホクホク♪さめてもおいしい!
このレシピの生い立ち
以前から気になってた（のりパウダー）を使用してみたかったのです。

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里芋の磯風味天ぷら♪

M−sachi
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材料

3〜4人分
  1. 里芋 10〜12個
  2. 顆粒だし 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 薄口醤油 小さじ2
  5. 天ぷら粉 適量
  6. のりパウダー 小さじ1
  7. 油 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋で里芋を煮る。
    冷凍のまま、ひたひたの出汁に入れ、ヨウジがスッととおるくらいの柔らかさになったら、砂糖、醤油でにる。

  2. 2

    1が柔らかくなったら、火を止め、冷ましておく。

  3. 3

    ボールに天ぷら粉、水、のりパウダーを入れ軽く混ぜる

  4. 4

    3に2を入れ、全体煮からめ、一つずつ油であげる。

  5. 5

    お皿に盛り付け完成!

コツ・ポイント

里芋は冷凍なので、煮る時は均一に柔らかくしておくこと!

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M−sachi
M−sachi @cook_40121339
2019/12/05 12:33に公開
はじめまして数あるレシピがある中で、ご覧頂きありがとございます。日々、あ！っと思いつきで作ることが多く、作り方など雑な書き方しか出来ませんが、少しでも多くの料理をUPしていければと思います。管理栄養士食生活アドバイザー2級取得
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