子供も食べられる！ゴーヤチャンプルー
gororin @cook_40044075
子供が小学校の調理実習で習ってきた
レシピをちょこっとかえてみました
このレシピの生い立ち
小学校の調理実習のために、給食のおばちゃんが
作ってくれたものを、少し変えてみました
子供も食べられる！ゴーヤチャンプルー
子供が小学校の調理実習で習ってきた
レシピをちょこっとかえてみました
このレシピの生い立ち
小学校の調理実習のために、給食のおばちゃんが
作ってくれたものを、少し変えてみました
作り方
- 1
豆腐半丁はキッチンペーパーに包み重石を載せて水切りして、ちぎっておく
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、中の綿をとり、５ミリ幅に切る
塩を少々ふり軽くもんでから、水で洗って水気を切る
(軽く絞る) - 3
ベーコンは１センチ幅に切る
しめじは石づきを取ってほぐしておく
- 4
サラダ油大１を熱したフライパンに入れゴーヤを炒める。ベーコン、しめじ、もやし、豆腐の順で加えて炒める
- 5
しんなりしてきたら、塩コショウ、味の素（なくてもいい）で味付け、しょうゆも一回ししてから
- 6
溶き卵を回し入れて、さっくりと混ぜ炒める
卵が硬くなり過ぎないうちに火を止める
コツ・ポイント
塩でもんで、水に浸してから、水気を切ると
苦味が減ります
子供でもつくれます
※写真はしめじが入っていないものです
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