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鶏モモ肉のパリパリサラダ
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鶏モモ肉のパリパリサラダ-レシピのメイン写真

鶏モモ肉のパリパリサラダ

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

外はカリカリ、中はジューシーな鶏ももトッピングでリッチなおかずサラダに！
このレシピの生い立ち
アウトドアでも実践できそうなレシピを、冬の間に考案中。

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サンピンメシ
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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも肉) 1枚
  2. レタスや水菜など 300グラムほど
  3. 調味料
  4. 塩コショウ 少々
  5. ドレッシング 大さじ２
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作り方

  1. 1

    鶏肉は開いて両面に塩コショウを振る。特に皮側は強めに。

  2. 2

    好きなサラダ用の野菜を洗って皿に盛り、ドレッシングをあえておく

    • 鶏モモ肉のパリパリサラダ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を両面、皮側から焼く。重しを置いて皮側は圧をかけて焼く。

    • 鶏モモ肉のパリパリサラダ作り方3写真
  4. 4

    肉が焼けたらサイコロ状に切ってサラダに乗せる。

    • 鶏モモ肉のパリパリサラダ作り方4写真
  5. 5

    好きなトッピングを飾って完成！

    • 鶏モモ肉のパリパリサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

焼くときは分量外の油をしいて。皮の油は取っても取らなくても！

重しは水を満たした小鍋がちょうどよいです。

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
2019/12/09 11:53に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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