レンコンのシャキシャキ食感と甘辛の味付けで白ご飯がすすみます♪このレシピの生い立ち母から受け継いだレシピです☆
れんこんを食べやすい大きさに切り、酢水（分量外）にさらす。調味料☆を合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、れんこんが透き通るまで炒める。いったん取り出しておく。
フライパンで牛肉の色が変わるまで炒める。
フライパンにれんこんを投入して、合わせておいた☆調味料を加える。中火で少し煮詰める。完成♪
れんこんが透き通るまで炒めるとシャキシャキ食感で美味しいです☆
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