爽やか！プチトマトで万能トマトソース♪
chocoとおれんじ @cook_40158530
プチトマトで簡単！トマトソース！冷製パスタにもよし♪、焼肉にかけてもよし♪レモンをプラスして、とっても爽やかです！
このレシピの生い立ち
プチトマトをトマトをたくさん戴いたので、作ってみました♪
プチトマト 2パック
爽やか！プチトマトで万能トマトソース♪
プチトマトで簡単！トマトソース！冷製パスタにもよし♪、焼肉にかけてもよし♪レモンをプラスして、とっても爽やかです！
このレシピの生い立ち
プチトマトをトマトをたくさん戴いたので、作ってみました♪
プチトマト 2パック
作り方
- 1
プチトマトは軽く水洗いし、ヘタをとります。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、プチトマトを入れます。
-
- 3
中火で7～8分、時々フライパンを振りながら、炒めます
- 4
トマトはしんなりして、所々焼き色がついてきたら、塩を入れます。
-
- 5
鶏ガラスープの素と、コンソメの素を入れ、1～2分、フライパンを揺すりながら炒めます。
- 6
水分が少し出てきたら、オリーブオイルをを大さじ2程足します。コクがでます。
- 7
写真のように少し煮くずれる程度で火を止めます。レモン汁を入れます。
-
- 8
別容器に移し、あら熱を取った後、冷蔵庫で冷やします。
-
- 9
茹パスタを冷水でしめ、このソースと絡めるだけで、夏にぴったり！冷製パスタの出来上がりです。
- 10
炒めた牛肉に絡めて、お弁当の一品にも♪
- 11
白身魚をお皿に並べ、刻んだレモンとオリーブオイルと胡椒をかければ、カルパッチョにも！冷蔵庫で3日程度もちます。
コツ・ポイント
カットしたトマトだと、水分が逃げてしまうので、プチトマトを皮付きのまま使ってくださいね。いい水分と旨味が逃げずに残ります。
子ども達とパパと自分のために、ごはん作って～、時々おやつも作って～、度々coffeeでホッとして～、またごはんを作る→…の、そんな毎日でーす(*^.^*) ま、それが一番楽しい、のです♪ 2016.2.1もうすぐベビの１歳のbirthday♪どんなのしようかな♪♪♪
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あおmama -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169433
