玉ねぎとピーマンは粗みじんにしておく。

じゃがいもは一口大に切ってレンジで600Wで1分くらい加熱しておく。

オクラは塩ずりして湯がいて冷ましてから一口大に刻んでおく。

玉ねぎから炒めて透き通ってきたらひき肉と一緒に炒める。ひき肉にちょっと火が通ってきたらピーマンを入れる。

ひき肉に火が通ったら、じゃがいもとオクラを入れて軽く炒めて調味料を合わせたものを加えて炒める。

塩胡椒で味を調えたら完成！