夏に、さっぱり、漬け物気分このレシピの生い立ち夏になると、我が家で、よく出てきました。
ナスの半分に切り、幅5ミリぐらいに切る
①を塩をかけ、揉んで、30分ぐらい置く
②を水で塩気を好みになるまで、水を替えながら洗い、水気を絞る
味の素とポン酢をかけて、出来上がり
塩抜きを浅めにすると、からくなります。
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