真夏のマンゴータルト！
コースケ．com @cook_40246898
グラタン皿タルト企画、第二弾！！
夏らしいトロピカルタルトを作りましょー
このレシピの生い立ち
バイト先のマネージャーさんにお菓子を差し入れたところ、なんとどこぞの高級マンゴータルトをお返しに、、！！！
あの時の味には到底及びませんが、真似しちゃいました。
Kマネさん、気絶するほど美味しかったです！ありがとうございました！！
真夏のマンゴータルト！
グラタン皿タルト企画、第二弾！！
夏らしいトロピカルタルトを作りましょー
このレシピの生い立ち
バイト先のマネージャーさんにお菓子を差し入れたところ、なんとどこぞの高級マンゴータルトをお返しに、、！！！
あの時の味には到底及びませんが、真似しちゃいました。
Kマネさん、気絶するほど美味しかったです！ありがとうございました！！
作り方
- 1
★タルト生地
マーガリンと砂糖を練り、なめらかになったら小麦粉を加えて一まとめにします。 - 2
生地をラップに包み、30分冷蔵庫へ。
そのうちに、※カスタードクリームを作ります。 - 3
耐熱容器かタッパーに卵黄·砂糖·小麦粉を泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えます。
- 4
ラップをかけ、500wで1分加熱してまた泡立て器で混ぜます。
これをクリーム状なるまで繰り返します。 - 5
熱いうちにバターとバニラエッセンスを加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
- 6
★ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ
全材料を合わせ、なめらかになるまで混ぜます。ラム酒入り超オヌヌメ。 - 7
グラタン皿にマーガリンを塗り、2の生地をピッタリ敷き詰め、6を流し入れて180度で40分焼きます。
- 8
完全に冷めたら、5のカスタードクリームと切ったマンゴーを並べて完成！
コツ・ポイント
缶のシロップ大さじ4＋板ゼラチン１枚を溶かして仕上げに塗ったら、キラキラ綺麗な見た目に！
他のフルーツでも好きに試してみてね。
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その他のレシピ
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