豆腐は水切りをしておく。
フライパンにごま油を熱し、適度な大きさに切ったピーマンと豚肉を炒める。

火が通ったら、中華出汁粉末と醤油、砂糖を入れさらに炒める。

豆腐を崩しながら加え、炒め合わせる。味見をして味が足りないときは醤油を足す。

卵を直接フライパンに割り入れて炒めます。別のお皿で溶き卵しなくても大丈夫(笑)好みでこしょうや鰹節を加えて下さい。