簡単に塩麹ができます。働く方でも塩麹が簡単に作れます。このレシピの生い立ち簡単だったので、誰でも作れるようにしました。
乾燥麹をすり合わせばらす。白湯を〜入れてヨーグルトメーカー60度で1時間ふやかす。おかゆ状になるのがポイント
戻した麹を丁寧に混ぜて、塩を入れてペースト状にーなれば乾燥、冷蔵庫で3ヶ月持つ。
ヨーグルトメーカーですと温度管理されてるので、絶対失敗しません
炊飯器ですと保温で1時間でできます。はい、簡単です。
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