卵と砂糖をボウルに入れ、泡だてないようによく混ぜます。白身が細かくなるようしっかり混ぜます。

豆乳に青汁の粉を加えてよく溶かし、それを①のボウルに加えて泡だてないように混ぜます。

プリン液をザルなどでこして型に注ぎ、型にアルミホイルで蓋をします。

鍋に3、4cmほど水をはり、型を並べて弱火で8分、火を止めて鍋の蓋をしたまま10分ほど放置します。

火加減でも変わりますが、ゆるめが好みの方は火にかける時間を30秒〜1分ほど減らしてみてください☆

鍋からだして常温で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。