雪見だいふくモンブラン
手を抜いたっていいじゃないw
楽して美味しく召し上がれ
このレシピの生い立ち
モンブラン専門店に朝イチから並ぶ娘のために作ってみました。
作り方
- 1
砂糖と生クリームをハンドミキサーでしっかり泡立てる→ハンドミキサーはすぐ使うので洗わない！
- 2
ビスケットに生クリーム（小さじ1程度）を載せ、モンブランクリームが出来るまで冷やしておく
-
- 3
深めの容器にマロンペーストを入れ、ハンドミキサーlowで練り直す
- 4
柔らかくなったら残った生クリームとラム酒を加え、滑らかなペーストを作る→口金を付けた絞り袋へ
- 5
全体をモンブランクリームで包み込む
-
- 6
残った生クリームを添えて完成
コツ・ポイント
雪見だいふくが動かないようにするため、ビスケットに生クリームを塗っておきます。
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