こんにゃくとナスの白和え
安いお豆腐でも立派な一品に!
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お豆腐があったのでちゃちゃっと一品作りたくて出来ました♪
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お豆腐があったのでちゃちゃっと一品作りたくて出来ました♪
ニンジン、こんにゃくは細切りにして湯がき、ほうれん草は3㎝位にきって湯がく。ナスは半月切りで塩で揉み5分位置く
ゆでた野菜とこんにゃく、ナス(塩多かったらさっと洗い流してから)の水を絞る。
各調味料を絞った野菜達に混ぜて味見しながらお好みの味に調節したらすりごまをまぶしてお皿に盛れば完成♪
お豆腐は木綿やとしっかりした食べごたえに、絹ごしやと滑らかな口あたりになりますよ♪
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