肉は広げて、フライパンの真ん中辺りに脂の部分が来るように焼きます。火力は最低で。100均のガーリックをまぶします。

片面が焼けたら返して、醤油をポタポタ。少しでいいです。味醂があれば醤油より少なく掛けます。

両面が焼けたら一度エアコンを止めて中火に。焦げ目が出来始めたら火を止めて酢をかけますよ！この酢が大事。

皿に玉ねぎスライス（サラダ用）を敷いて、そこに焼いた肉を乗せます。うん、これで完了。酢が美味しさを増しますからね！