炊飯器で作る参鶏湯風お粥
クック2NV7XL☆ @cook_40284567
炊飯器で簡単！鶏の手羽元を使ったお粥です。食欲のない時、普通のお粥に飽きた時、節約したい時におすすめ。お子様も大満足！
このレシピの生い立ち
風邪を引いて食欲のない家族のために作りました。見た目はいまいちですが、サムゲタンのような鶏のお出汁がたっぷりの味は美味しいです！キムチを添えたくなります。
炊飯器で作る参鶏湯風お粥
炊飯器で簡単！鶏の手羽元を使ったお粥です。食欲のない時、普通のお粥に飽きた時、節約したい時におすすめ。お子様も大満足！
このレシピの生い立ち
風邪を引いて食欲のない家族のために作りました。見た目はいまいちですが、サムゲタンのような鶏のお出汁がたっぷりの味は美味しいです！キムチを添えたくなります。
作り方
- 1
手羽元を骨に沿って切り込みを入れます
- 2
臭みを取るために長ネギの青い部分を5～10センチ幅に切ります
- 3
お米を研ぎ、炊飯器に入れ、水をお粥のメモリに合わせて入れます
(今回は7分粥)
※水の量はコツ・ポイント欄参照 - 4
3の炊飯器に中華だし大さじ1、生姜&にんにくを入れて混ぜ、手羽元、ネギの青い部分の順に乗せ、お粥モードで炊飯スタート
- 5
炊き上がったらネギを取り出し、手羽元も一旦取り出してお肉を骨から外し、お肉を炊飯器の中へ戻す
- 6
全体をかき混ぜ味見をし、塩ひとつまみと中華だし小匙1～3をお好みで入れ(今回は小匙1)、完成！
コツ・ポイント
今回は7分粥にしたかったのですが、家の炊飯器の目盛りが全粥か五分粥しかなかったので、その間までお水をいれました。ちょうどよいドロッと感でしたが、お好みのお粥の固さでもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170156
