手羽元を骨に沿って切り込みを入れます

臭みを取るために長ネギの青い部分を5～10センチ幅に切ります

お米を研ぎ、炊飯器に入れ、水をお粥のメモリに合わせて入れます
(今回は7分粥)
※水の量はコツ・ポイント欄参照

3の炊飯器に中華だし大さじ1、生姜&にんにくを入れて混ぜ、手羽元、ネギの青い部分の順に乗せ、お粥モードで炊飯スタート

炊き上がったらネギを取り出し、手羽元も一旦取り出してお肉を骨から外し、お肉を炊飯器の中へ戻す

全体をかき混ぜ味見をし、塩ひとつまみと中華だし小匙1～3をお好みで入れ(今回は小匙1)、完成！