読書の秋に★トールハウスクッキー

わんまげ
わんまげ @cook_40184273

香ばしい大満足のクッキー。
2と3の手順は守ること。

このレシピの生い立ち
NATさんのレシピID17488222:トールハウスクッキーを参考にして、我流のクッキー生地との折衷版を考えました。

読書の秋に★トールハウスクッキー

香ばしい大満足のクッキー。
2と3の手順は守ること。

このレシピの生い立ち
NATさんのレシピID17488222:トールハウスクッキーを参考にして、我流のクッキー生地との折衷版を考えました。

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材料

50個 30cm四方のオーブン天板2枚分
  1. バター 200g
  2. きび砂糖 180g
  3. 2個
  4. ニラオイル 2ふり
  5. ベーキングパウダー 大さじ1
  6. クルミ 200g
  7. チョコチップ 200g
  8. 薄力粉 500g

作り方

  1. 1

    -バターは室温に置いて柔らかくする。
    -ナッツとビターチョコを大豆大に切る。
    -オーブンは予熱しない。

  2. 2

    バターと砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

  3. 3

    卵を別の皿でといてから生地に少しずつ混ぜ合わせる。

  4. 4

    バニラオイルを2ふりする。

  5. 5

    ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

  6. 6

    泡立て器をゴムべらに持ち替えクルミとチョコチップを混ぜ合わせる。

  7. 7

    薄力粉を加え、練らないように合わせる。

  8. 8

    オーブンシート2枚に生地を等分して載せる。

  9. 9

    ラップの箱より太めの立方体に整形して冷凍庫で固める。

  10. 10

    カチカチになったら生地を1.5センチの厚切りに切り分ける。

  11. 11

    150℃60分で焼く。

コツ・ポイント

作る前日にバターを冷蔵庫から出しておけば間違いなしです。

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