ウインナー輪切り、玉ねぎみじん切り、ミックスベジタブルを炒め、火が通ったらごはんを加えて炒め合わせる。

ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩胡椒で味付け。

溶き卵にマヨネーズを混ぜ、丸くふっくら焼き上げる。

皿に盛った炒めごはんの上にふっくら卵焼き、惣菜のエビチリフリッターを乗せ、ケチャップと歯車に見立てたピーマンを飾る。