大豆は水煮缶を利用する場合は汁気を切っておきます。今回はひたし豆を使用したので戻した後水煮したものを使用しています。

クミンシードと唐辛子をサラダ油（分量外）に入れ火にかけ、クミンシードがぱちんとはねたらにんにくと玉ねぎを加え炒めます。

玉ねぎが透明になったら粉のスパイスをすべて入れ軽く炒めます。

豆と水を加え一煮立ちさせます。

トマトジュースを加えて５分ほど煮込みます。味を見て酸味が強すぎる様なら砂糖小さじ１程度加えます。

塩を加えて味を見最後にしし唐を加えたら火からおろします。

器に盛りつけ生姜を散らして出来上がり。長くは煮こまないので短い時間で完成します。