簡単つなぎ不要♡キノコの豆腐ハンバーグ
nobuten @cook_40215286
スーパーでキノコ類が安かったので。
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり使った和風ハンバーグが食べたくて、めんつゆを使った簡単ソースを考えてみました♡
簡単つなぎ不要♡キノコの豆腐ハンバーグ
スーパーでキノコ類が安かったので。
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり使った和風ハンバーグが食べたくて、めんつゆを使った簡単ソースを考えてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで鍋などを乗せて水分を少し抜く。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして鶏挽肉と混ぜる。
※事前に炒めたり加熱しておかなくても生の玉ねぎでok！ - 3
水分が少し抜けた豆腐を挽肉と混ぜる。
- 4
挽肉に塩、コショウ、ナツメグで味付けをする。
※豆腐がつなぎになるので、パン粉や卵は不要。 - 5
大根をおろし、長ネギを白髪葱にしておく。
- 6
キノコ類を食べやすい大きさに切る。
-
- 7
ハンバーグのタネを四等分にしてフライパンで焼く。
-
- 8
焦げ目が少しついたら裏返す。
-
- 9
蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 10
火が通ったら、お皿にハンバーグは盛り付けて、ハンバーグを焼いていたフライパンにバターを敷く。
- 11
キノコをソテーし、めんつゆと水を入れて一煮立ちさせる。
※我が家は○んべんのつゆのもとです…。 -
- 12
ハンバーグに大根おろしを乗せてキノコソースをかける。
-
- 13
白髪葱を乗せて完成♡
-
コツ・ポイント
ハンバーグに火が通るとお肉がふんわり膨らんだ感じになります！
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