キノコ と鯖の水煮缶で和風パスタ
ﾐﾔﾆ @cook_40284588
キノコ と鯖を手軽に食べたくて作りました。簡単ですが、キノコ の旨味成分と鯖の塩気、ニンニクの風味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯖缶を買い過ぎたので(⌒-⌒; )
キノコ と鯖の水煮缶で和風パスタ
キノコ と鯖を手軽に食べたくて作りました。簡単ですが、キノコ の旨味成分と鯖の塩気、ニンニクの風味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯖缶を買い過ぎたので(⌒-⌒; )
作り方
- 1
ニンニクを潰して砕き、オリーブオイルで香り立つまで熱する。好きなキノコ を入れて酒を適量回しかけて炒める。
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- 2
パスタを茹でながらキノコ を良く炒め、鯖の水煮缶を汁ごと入れてほぐしつつ、しっかり目に塩胡椒する。
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- 3
茹でたパスタを加え、香り付けに醤油を軽くひと回しして混ぜたら出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
最後に大葉の千切りを散らしたりしても◎
塩胡椒は味を見ながらパスタに絡める事も踏まえてしっかり目に！
お玉一杯二杯の茹で汁で乳化させれば更にまろやかに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170412
