柔らか〜☆鶏肉となすの治部煮
miyu/miyu @cook_40062952
つるんとした柔らかい鶏肉と茄子＆ししとうにお汁がじゅわ〜っと染みて美味しいですよ♪
優しい味の治部煮です。
このレシピの生い立ち
夏野菜を和食で美味しく食べたかったので。
柔らか〜☆鶏肉となすの治部煮
つるんとした柔らかい鶏肉と茄子＆ししとうにお汁がじゅわ〜っと染みて美味しいですよ♪
優しい味の治部煮です。
このレシピの生い立ち
夏野菜を和食で美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
①鶏胸肉は一口大に切り、下味をつけ、10分程置いたら片栗粉をまぶす。
- 2
②茄子は縦半分に切ってから切り込みを入れ、3等分し、ピーマンは4等分する。
- 3
③フライパンに油（分量外）を足して茄子を両面焼き、端の方に寄せ、空いた部分でピーマンをさっと炒める。
- 4
④フライパンに油（分量外）を熱し、①の両面をこんがり焼く。
- 5
⑤野菜を戻し、調味料を入れて、中火で5分程煮る。
- 6
⑦水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけ、ごま油を入れひと混ぜし、お皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
青じそやねぎを添えると綺麗です！
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏もも肉となすのとろとろ煮☆治部煮風 鶏もも肉となすのとろとろ煮☆治部煮風
2014.7.12話題入り50感謝♡冬は熱々＆夏は冷やして♪お肉はやわらか 茄子はとろとろ昆布のおだしが美味♡
-
-
あっさりなのにコックリ♡鶏とカブの治部煮 あっさりなのにコックリ♡鶏とカブの治部煮
だし汁がしみた柔らか〜いカブ♪これだけでも美味しいけれど…鶏肉を入れるとコックリして美味♡ボリュームも満点☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170445
