ミンチを深めの鍋で炒め、油を出します。

このように油がどんどんでてくるので、この油を捨てます。

別のフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをこげないように炒めます。

続けて、玉ねぎのみじん切りを炒め・・・

ピーマンのみじん切り、コンソメを入れて軽く炒めます。

酒を入れ・・・

炒めます。

トマトピューレ・ケチャップも入れてさらに炒めてください。

ほどよく炒めたら、きび砂糖（なければ普通の砂糖）を加え、さらに炒めます。

いい感じで炒めきったら出来あがり。

パスタにのせてもいいし、パスタに絡めてしまってもいいと思います。