人参が残っているとよく作ります♪お弁当にも◎♪このレシピの生い立ち子どもの頃、母の作ってくれた味が懐かしく…♪
人参をピーラーで。カニカマをほぐす。卵に調味料★を加えてほぐしておく。
フライパンを温め、油大1を加えて炒り卵を作り、皿に出す。
キッチンペーパーでサッとふき油大1を入れて人参を炒めてしんなりしてきたら、カニカマ、塩コショウ、めんつゆを加えて炒める。
③に②を加えて混ぜてできあがり♪
今回はカニカマが冷蔵庫にあったので、入れましたが、なくても◎♪ピーラーで切らなくても、千切りで◎♪
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