手羽元とミックスビーンズのカレー風煮
ぎん∪･ω･∪ @cook_40093217
手羽元と豆でヘルシーに！
カレーの風味で十分おかずになります。
このレシピの生い立ち
鳥のトマト煮のつもりでしたが、
スープダシがとても美味しくできたので、
アレンジしました。
手羽元とミックスビーンズのカレー風煮
手羽元と豆でヘルシーに！
カレーの風味で十分おかずになります。
このレシピの生い立ち
鳥のトマト煮のつもりでしたが、
スープダシがとても美味しくできたので、
アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを５ミリ厚さにスライスする。
ピーマンは好みの大きさに切る。
手羽元は塩コショウ少々で下味をつけておく。 - 2
深めのフライパンか鍋に油をしき、
鳥肉両面に焼き色をつけ、一度皿に取り出しておく。 - 3
スライスしたニンニクと、
残りの野菜をいれて炒める。
ある程度火が通ったら、２の鳥肉をいれる。 -
- 4
鳥肉が半分くらい浸す程度に水を入れる。
ローリエ、ブイヨン（コンソメ）、塩小さじ１、味を見て塩コショウで調整。 -
- 5
強火で煮立ったら蓋をして弱火でコトコト。
10分以上弱火で煮たら、カレー粉を入れ、好みの野菜の柔らかさまで煮てください。
コツ・ポイント
我が家ではシャトルシェフがあるので、
煮立てたあとすぐに保温機に１時間放置しています。
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