鶏肉はひとくち大、ピーマンと茄子は乱切り、しめじはほぐしておく。●の調味料は全て合わせておく。

サラダ油を敷いたフライパンで鶏肉に火が通り、両面がこんがりするまで焼く。

鶏肉が焼けたら、ピーマンと茄子としめじを入れ、火が通るまで炒める。

合わせた●の調味料を入れ、全体に絡ませて出来上がり。