トマトのキーマカレー
flana @cook_40284633
簡単にできて野菜がたっぷりとれるレシピです♡朝に作っておくと味がなじんで美味しいよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
家族にちょっと変わったカレーを作ってあげたくて。
トマトのキーマカレー
簡単にできて野菜がたっぷりとれるレシピです♡朝に作っておくと味がなじんで美味しいよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
家族にちょっと変わったカレーを作ってあげたくて。
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにする。
フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を入れて熱する。
- 2
野菜を入れ、塩コショウを振ってしんなりするまで炒める。
- 3
挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
カレールーを入れてさらに炒める。
ルーは刻んでおくのがポイント！ - 5
ミックスビーンズ、トマト缶、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。
コンソメも刻んでから入れる。 - 6
このとき、様子をみて水を足してから煮込む。
私はいつも1カップぐらい足します。 - 7
蓋をして10分ほど煮込み、蓋をとって弱火で水分を飛ばしながら煮込む。
- 8
できあがり〜！
ご飯は五穀米か玄米がオススメ！
コツ・ポイント
カレールーとコンソメは刻んでから入れるのがポイント！溶けやすくなります。
水分が少ないカレーなので、カレーパンにも〜
野菜はなんでもOK！茄子やズッキーニでも美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171175
