パスタを強めの塩加減で茹でる。パスタを茹でている間にソース作り。

たらこの薄皮をとっておく。

牛乳と小麦粉をボールに入れ、小麦粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。

小麦粉のダマが無くなったら、小鍋に移し、弱火で加熱する。※混ぜながらゆっくり加熱。

とろみがついてきたら、薄皮をとったタラコを入れ、よく混ぜる。ソース完成。

茹であがったパスタとソースを混ぜる。
器にもり、刻みのりをかける。