作り置き☆サラダ豆入りゆかりひじきおから
おからの煮物のような醤油味ではなく、ゆかり入りですっきりとした味に仕上がっています。冷凍保存で作り置きが出来るので便利！
このレシピの生い立ち
お店でこのような味付けのおからを食べたらおいしかったので、同じような味になるように作ってみました。
作り置き☆サラダ豆入りゆかりひじきおから
おからの煮物のような醤油味ではなく、ゆかり入りですっきりとした味に仕上がっています。冷凍保存で作り置きが出来るので便利！
このレシピの生い立ち
お店でこのような味付けのおからを食べたらおいしかったので、同じような味になるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
深めの耐熱容器に、水100ccと乾燥ひじきを入れる。
-
- 2
１の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで1～2分加熱したら電子レンジから取り出し、そのまま2分くらい置く。
-
- 3
※ひじきがふきこぼれないように、電子レンジの中の様子を見ながら加熱時間を調節してください。
- 4
２のひじきをざるにあけ、水分を切る。
-
- 5
４のひじきを耐熱容器にもどし、ゆかり大さじ1を加えて混ぜたら再び電子レンジに入れ、1分加熱する。
-
- 6
別の耐熱容器に生おから･水･めんつゆを入れて混ぜ、電子レンジで2分加熱する。
-
- 7
６の耐熱容器に５のひじき･サラダ豆を加えて混ぜてから、仕上げ用のゆかりを加えて混ぜる。
-
- 8
※サラダ豆は、蒸し大豆や水煮大豆に置き換えて作ることも出来ます。また、豆を入れずに作って頂いてもいいです。
- 9
[冷凍保存も可能]
①…７のおからを、冷凍保存と電子レンジ加熱可能の容器に小分けにして入れ、ふたをして冷凍庫に入れる。 -
- 10
②…①のふたをとって電子レンジに入れ、様子を見ながら加熱して解凍と温めをする。
- 11
◆おからを使ったレシピ
『ポテトサラダみたい～！簡単☆おからサラダ』
（ID:19265900） -
- 12
『冷凍保存で作り置き！卯の花＊おからの煮物』
（ID: 19080899） -
- 13
『卯の花をリメイク！おからコロッケ』
（ID:19135112） -
コツ・ポイント
生おからに含まれる水分は様々なので、お使いの生おからに合わせて水の分量を調節してください。
また、出来上がったら味見をして頂き、お好みの味になるようにめんつゆやゆかりの分量を調節してください。
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