トマト、なす　それぞれ８等分に切る

フライパンに少しの油とにんにくのみじん切り、なす、一つまみの塩を入れて混ぜ合わせてから火をつける

中火でなすを炒め柔らかくなればトマトを加えてさっと炒める。