豚もも肉のチーズはさみ焼き
たんたんといっしょ @cook_40260276
薄切り肉も、多少食べ応えが出ます。
このレシピの生い立ち
★手元に薄切り肉しか無く、少しでもボリュームを出せればと折り重ねることにしました。
★重ねるだけだとさみしいので、チーズを挟んでみた次第です。
★オリーブ油にガーリック混ぜても良かったかもしれません。
豚もも肉のチーズはさみ焼き
薄切り肉も、多少食べ応えが出ます。
このレシピの生い立ち
★手元に薄切り肉しか無く、少しでもボリュームを出せればと折り重ねることにしました。
★重ねるだけだとさみしいので、チーズを挟んでみた次第です。
★オリーブ油にガーリック混ぜても良かったかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
スライスチーズを3等分し、豚スライスの下半分に乗せる。
-
- 2
豚スライスの上半分をパタンと折り、チーズを挟む。肉とチーズを密着させる。
-
- 3
塩こしょうを振る。チーズにも若干塩味があるので、かけ過ぎない方がよい。
- 4
両面に片栗粉をまぶす。余分な粉は落とす。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で焼く。片面に焼き色が付いたら裏面も焼く。
-
- 6
裏にも焼き色がついたら、料理酒を振りかける。中まで火が通っているならアルコールが飛べばOK.
- 7
スライスが厚くて、まだ中まで火が通っていないようなら、フタをして弱火で火を通す。最後にフタを取って、強火で数十秒。
- 8
できあがりです。
コツ・ポイント
・片栗粉は、少ない方が脂の吸収も抑えられ、ヘルシーになると思います。
・ケチャップベースのソースなどと合わせてもいいかも知れません（例えば、＊まおこ＊さんの特製ソースなど レシピID : 20025258）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171358
