【A】を混ぜ合わせて鍋つゆを作る。トマトとアボカドは3/4量を厚さ1cmの半月切り、残りは〆用に1cm角に切る。

キャベツはざく切り、にんにくは薄くスライスする。

鍋にオリーブオイル大さじ2を熱して合い挽き肉を入れ、塩、こしょうを振って炒める。火が通ったら中央に集める。

挽き肉の周りにキャベツを敷き詰め、その上にトマトとアボカドを交互に並べる。

<2>の鍋つゆを注ぎ、にんにく、オリーブオイル大さじ6を全体に振りかけ、フタをして中火で約15分加熱する。

キャベツに火が通ったら鍋の完成。お好みであらびき黒こしょうを振る。

〆は残ったつゆ（約400ml）に水を加えて沸かし、中火にして麺を加え、返しながら3分茹でる。

火を止めて付属のスープと特製スパイスを混ぜる。〆用のトマトとアボカドを乗せ、粉チーズとお好みでタバスコを振って完成。