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冷ましてうまい長ナスの煮浸し
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冷ましてうまい長ナスの煮浸し-レシピのメイン写真

冷ましてうまい長ナスの煮浸し

harukakbys
harukakbys @cook_40081016

なすをあっさり食べたくて
このレシピの生い立ち
長ナスが沢山あったので

なすをあっさり食べたくて
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長ナスが沢山あったので

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冷ましてうまい長ナスの煮浸し

harukakbys
harukakbys @cook_40081016

なすをあっさり食べたくて
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材料

3-4人前
  1. 長ナス 3本
  2. 出汁 150cc
  3. 三温糖 大さじ1
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ナスを5センチ幅くらいに切り、さらに4分の1に切る

  2. 2

    鍋に濃いめの出汁を入れ、三温糖、濃口醤油、酒、塩を入れて煮立たせる

  3. 3

    ナスを入れ、落としぶたをして中火で10分煮る

コツ・ポイント

作ってすぐより、しばらく置いたり冷やして美味しい

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harukakbys
harukakbys @cook_40081016
2016/06/30 12:44に公開
ものづくりが好き料理 菓子 陶芸の修業中
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