型にクッキングシートをしき、バナナはフォークでつぶしておく。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスの順に加えてその都度泡立て器でよく混ぜる。

つぶしたバナナを加えてさらに混ぜ、型に流し入れて180度に予熱したオーブンで30分焼く。