まずは土台を作ります。袋入りのクラッカーを、開封せずに指で砕きます。そんなに細かくしなくても大丈夫です。

バターを電子レンジで溶かします。500Wで30秒くらい。ワット数によって調節してください。

溶かしバターに【1】を入れて、スプーンで押し潰しながら混ぜます。

ケーキ型に【3】を敷き詰めて、スプーンで押し固めます。出来たら冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

ボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、電子レンジで少し温めて柔らかくします。500Wで1分くらい。

砂糖と粉ゼラチン5gを加えて、スパチュラでクリームチーズを切るように適当に混ぜます。ある程度切れたら【7】へ。

ハンドミキサーで一気に混ぜます。クリームチーズが細かくなればOKです。生クリーム使用の場合は固くなりすぎない程度に。

ケーキ型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。泡立っていますが、そのため軽い口当たりになります。

【8】が固まったら、みかんゼリーを乗せます。みかん以外の果物缶詰でも作れますが、1cm程度の厚さにカットしてください。

固まったチーズケーキの上に、みかんの実だけを並べます。

残ったシロップを電子レンジで少し温めて(500Wで30秒程度)、粉ゼラチン5gを加えてよく混ぜ、溶かします。

ゼリー液を加えて、冷蔵庫で冷やし固めます。ゼリー液の温度が高いとチーズケーキが溶ける場合がありますので、注意しましょう。

冷蔵庫で1〜2時間くらい冷やし固めたら、型から外して完成です。材料も少なく、とても簡単なので是非作ってみて下さいね。