まぐろアボガトフライ
tあつこ @cook_40067231
まぐろのすきみをお洒落にしました(*^^*)
筋の所は揚げたら全然気にならない位美味しいです(^^)v
このレシピの生い立ち
赤ワインのおつまみにまぐろとアボガトが食べたくて♡赤身部分は角切りにして浸け丼、山掛けにしてお昼に食べました。
まぐろアボガトフライ
まぐろのすきみをお洒落にしました(*^^*)
筋の所は揚げたら全然気にならない位美味しいです(^^)v
このレシピの生い立ち
赤ワインのおつまみにまぐろとアボガトが食べたくて♡赤身部分は角切りにして浸け丼、山掛けにしてお昼に食べました。
作り方
- 1
まぐろすきみを適当な大きさに切る。
酒、醤油と下ろした土生姜を絡ませ下味を付けておく。 - 2
アボガトを半分に切ります。
- 3
浸けたまぐろに少し硬めに溶いた小麦粉と卵にぐぐらせ、アボガトを挟む。
- 4
少量の油で充分♡揚げ焼きにしていきます。外はカリカリ♪中はフワフワのまぐろサンドが出来上がりです(^^)/
- 5
残ってしまったアボガトは単品で衣を付けて揚げましょう(^o^)
コツ・ポイント
衣を付けて、馴染ませてから揚げると失敗しないですよ。
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