ぶり大根のスープ

Name: ぶり大根のスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 ４人分; 大根（輪切り） １２枚; 割烹白（しら）だし 大スプーン７杯; 水 ２４００cc

アトレのキッチン @cook_40062772

寒い冬に定番の脂のたっぷりのったぶりとダイコンを簡単に短時間でつくれるぶりダイコンのスープです。
このレシピの生い立ち
ぶりのあらから贅沢な旨みをとりだす方法もありますが、簡単に短時間でつくれる方法を考えてみました。

少し多めにつくっておくと時間がたつ間や、温め直すたびに白だしとぶりの旨みが大根にしみこんでゆきます。

ぶり大根のスープ

アトレのキッチン @cook_40062772

少し多めにつくっておくと時間がたつ間や、温め直すたびに白だしとぶりの旨みが大根にしみこんでゆきます。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

～具～
ぶりの切り身４人分
大根（輪切り）１２枚
～スープ～
割烹白（しら）だし大スプーン７杯
～水～
水２４００cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

お湯をふっとうさせて白だしをそそぎます。
2

１にぶりをいれます。
3

大根を１２枚、輪切りにして２へいれます。
4

ことことと中火で煮こみます。
5

白だしとぶりの旨みが大根にしみこんだらどんぶりにもってできあがりです。

コツ・ポイント

ことことと中火で煮こむ時間がかかるので、
あらかじめつくっておいて。

食する時に、温め直すことがいいかもしれません。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

アトレのキッチン @cook_40062772

2014/09/23 04:27に公開

はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門～トップ１０位～入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。

似たレシピ

その他のレシピ