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簡単★さんまのピリ辛揚げ
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簡単★さんまのピリ辛揚げ-レシピのメイン写真

簡単★さんまのピリ辛揚げ

Nori´sブランチ
Nori´sブランチ @cook_40284680

さんまを簡単に調理♪切って、浸けて、まぶして揚げるだけ。骨までバリバリ食べれます!パリパリ食感とピリ辛風味で止まりません
このレシピの生い立ち
さんま食べたいけど、焼くと臭いがね、、と気にならないようにということで、出来ました♪

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簡単★さんまのピリ辛揚げ

Nori´sブランチ
Nori´sブランチ @cook_40284680

さんまを簡単に調理♪切って、浸けて、まぶして揚げるだけ。骨までバリバリ食べれます!パリパリ食感とピリ辛風味で止まりません
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さんま食べたいけど、焼くと臭いがね、、と気にならないようにということで、出来ました♪

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材料

2人分
  1. さんま 1尾
  2. ●生姜(チューブ可) 2g
  3. ●酒 小さじ2
  4. ●しょうゆ 大さじ1
  5. ●豆板醤 子さじ1/2
  6. ●こしょう 少々
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さんまを5~6等分にぶつ切りにして、内臓を取る。

  2. 2

    ボールに●を全て混ぜ合わせ、1.を20分漬け込む。

  3. 3

    さんまを取りだして小麦粉をまぶす。

  4. 4

    170~180℃の油でパリパリになるまで揚げたら完成♪

コツ・ポイント

小麦粉をつけすぎてむらにならないようはたいて下さい。浸け時間が長いと味は深くなります。

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Nori´sブランチ
Nori´sブランチ @cook_40284680
2014/09/20 05:32に公開

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